Buanderie dans le médico-social : faire ou faire faire ?

Au sein d’un établissement médico-social, une phrase revient souvent… “externalisation, ou pas externalisation ? Telle est la question…”. Cette interrogation se pose généralement au sujet de la gestion du linge, mais pas uniquement : la restauration ou encore le ménage sont aussi des sujets d’attention. Un gestionnaire ne peut prendre la décision d’externaliser ou non…