Pourquoi entretenir votre gros matériel de cuisine ?

Quel que soit le nombre d’appareils qui composent votre cuisine, il faut songer, dès l’achat, à la maintenance de votre équipement. Pas de panique ! Le mot « maintenance » ne signifie pas nécessairement « intervention professionnelle ». Cela dit, vous allez voir qu’elle n’est pas à négliger si l’on souhaite conserver son matériel longtemps !     La maintenance, qu’est-ce…

Quel type d’inox pour mon matériel de cuisine ?

Tables, laveuses, fours… votre cuisine est essentiellement composée d’acier inoxydable. L’utilisation du matériel définit bien évidemment l’inox qu’il faudra utiliser car plusieurs compositions différentes existent. Connaissez-vous les types d’inox et savez-vous à quoi chacun sert plus spécifiquement ? Voici une présentation de cet acier très présent autour de nous mais dont on ne connaît pas toujours…