Egalim : Moins de plastique et plus d’inox !

À partir du 1er janvier 2025, la loi EGalim va interdire l’utilisation de contenants en plastique pour cuire, réchauffer ou servir, obligeant ainsi à trouver d’autres solutions au sein des cuisines professionnelles. Présent dans toutes les cuisines, le bac alimentaire (couramment appelé “bac gastro”) est un produit incontournable…et ceux en inox semblent être les plus…