PILOTAGE DE VOTRE CUISINE

Pilotez votre restauration collective avec sérénité, économies et conformité

De l'achat des denrées à la maintenance de leur cuisine, nous accompagnons les établissements scolaires et médico-sociaux dans l'optimisation de leur restauration (autogérée ou concédée).

Une question ? Un besoin ?

Dites-nous tout et nous vous recontactons.

Gérer une cuisine collective est un défi quotidien.

Si vous vous reconnaissez dans les situations suivantes, c’est normal !

Je n'ai ni le temps,
ni l'expertise
pour renégocier mes contrats alimentaires.
La réglementation (EGAlim, HACCP) devient une source de stress permanente.
J’ai peur d'une panne majeure en plein service et de factures de maintenance imprévues.
Mon budget explose à cause de l'inflation, mais je ne peux pas baisser la qualité des repas.

Profitez d'une expertise à 360°
pour votre restauration

Alimentation & gestion : Accédez à des mercuriales négociées, un suivi RSE des fournisseurs et l’outil de gestion PIANO pour simplifier vos menus et vos déclarations EGAlim.

Équipement & maintenance : De l’installation de votre cuisine pro au contrat de maintenance préventive. Ne subissez plus les pannes, anticipez-les.

Accompagnement : Un consultant dédié (AMO) pour piloter vos contrats SDR ou optimiser votre régie autogérée.

Services spécialisés : Analyses bactériologiques, entretien des hottes, lutte contre les nuisibles…

Un accompagnement adapté à votre modèle

Vous pilotez votre
cuisine

Performance achats

Mercuriales négociées au juste prix sur l’alimentaire, l’entretien et le matériel professionnel.

Outil Piano

Simplification de la gestion de vos stocks et de vos déclarations EGAlim.

Sérénité sanitaire

Suivi des analyses bactériologiques et de l’entretien des hottes.

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Vous passez par une société
de restauration

Gain de temps

Prise en main par une équipe d’expert issue de la restauration collective d’un appel d’offres sur mesure
(de la rédaction du CDC à la signature du contrat).

Suivi du contrat

Suivi régulier des engagements contractuels du fournisseur retenu par un chargé de suivi restauration dédié et proche de vous.

Économies durables

Négociation responsable et durable à 2 niveaux (national puis local sur votre site) avec recherche du meilleur rapport qualité-prix et des leviers d’optimisation.

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Checklist : votre cuisine est-elle prête pour un contrôle sanitaire ?

Téléchargez dès maintenant notre mini-guide !

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Une solution unique pour chaque mètre carré de votre cuisine

Alimentation

Accédez à des fournisseurs sélectionnés pour leur performance tarifaire et logistique.

Gestion concédée

Sous-traitez la renégociation et le suivi de vos contrats à nos acheteurs professionnels pour gagner du temps et limiter votre charge mentale.

Entretien

Bénéficiez de tarifs négociés sur les produits d’entretien professionnels et accédez à des sociétés de nettoyage spécialisées pour garantir une désinfection irréprochable de vos zones de préparation

Hygiène & sécurité

Optez pour la sérénité sanitaire :
analyses bactériologiques, entretien des hottes, lutte contre les nuisibles…

Matériel professionnel

Accédez à du matériel de cuisine professionnel (cuisson, froid, laverie) et du petit matériel à des conditions avantageuses.

Gestion de votre cuisine

Découvrez Piano, la solution 100% web de pilotage de votre restauration collective.

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de votre restauration collective

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